Petite énigme que nous n'avions pas résolu jusqu'à présent : quelle est la différence entre les oeufs bruns et les oeufs blancs ? Ici les deux sont en vente mais les plus vendus restent les blancs.
Novice en matière d'oeufnatomie, je me suis dirigée sur le site "oeuf.ca"où j'ai enfin pu trouver une réponse à ma question. En fait, les oeufs bruns sont pondus par des poules de Rhode Island alors que ce sont les poules de la race Leghorn blanche qui nous procurent les blancs. Les deux oeufs ont bien-sûr le même goût.
Une fois la première énigme résolue, on peut se pencher sur les différents produits vendus. Des oeufs maritimes, i.e qui sont issus de poules élevées dans une des provinces maritimes du Canada, des oeufs Omega 3 ou bien des oeufs à valeur ajoutée.
Les oeufs maritimes sont fiers de leurs province et proviennent d'une poule élevée en batterie. Si vous voulez plus d'Omega 3 sans manger de poisson, vous pouvez opter pour la deuxième possibilité où la ration donnée aux poules diffère d'une ration normale. J'ai cherché mais je n'ai pas trouvé leur régime alimentaire. Peut-être leur donne-t'on du poisson ? Quant aux oeufs à valeur ajoutée, il s'agit d'oeufs survitaminés puisque la poule est au régime survitaminé.
Bref restons traditionnels et fiers de notre province en continuant de miser sur une valeur simple : l'oeuf nature.
Bon appétit